Рецепт приготовления узбекского плова из баранины пошаговый

Шаг 2 Баранину вымыть и нарезать кубиками.

рецепт приготовления узбекского плова из баранины пошаговый

Лук порезать тонкими полукольцами, морковь — длинными брусками толщиной 1 см. Чеснок очистить от верхней шелухи, но не разделять на зубчики.

Шаг 3 Казан или толстостенную кастрюлю разогреть, влить масло и прокалить его до появления светлого дымка. Добавить оставшуюся луковицу и прожарить ее до пллва цвета.

Вытащить луковицу из кастрюли. Шаг 4 Подготовить зирвак основу плова.

Положить лук и, помешивая, обжарить его до темно-золотистого цвета,7 мин. Шаг 5 Добавить мясо и жарить до появления корочки.

рецепт приготовления узбекского плова из баранины пошаговый

Морковь почистить и нарезать длинными брусочками, я предпочитаю кубиками. Морковь также отправить в казан, перемешать и тушить еще 25 минут помешивая. Мясо с овощами посолить и добавить четверть чайной ложки красного жгучего перца.

Положить зиру, сушеные ягоды барбариса. Чеснок очистить от шелухи, вымыть и заглубить по центру казана.

Рис промыть, выложить поверх мяса и овощей. Залить блюдо кипятком таким образом, чтобы ее уровень был выше гущи примерно на фалангу пальца. Накрыть крышкой и оставить на маленьком огне на минут.

Вода ссылка быть максимально прозрачной перед добавлением риса в казанок. Высыпаем мытый рис в казанок и аккуратно разравниваем его по поверхности.

Рис с мясом и овощами перемешивать не нужно, они должны тушиться отдельными слоями. Добавляем еще немного специй.

Продолжаем готовить на сильном огне под крышкой до тех пор, пока рис жмите вберет в себя большую часть пригоотовления на это потребуется примерно 10 минут.

Снимаем плов с огня, перемешиваем и даем плову настояться под крышкой ещё 15 минут. Вкуснейший плов из баранины готов.

Читайте также:
Рецепты приготовления картофеля в духовке с разными начинками
Жареные баклажаны с перцем на зиму рецепты приготовления без стерилизации
Рецепт приготовления сливочного крема для торта
Рецепт приготовления цеппелинов с фото
Баклажанные рулетики на зиму рецепты приготовления
Грильяж рецепт приготовления в домашних условиях
Рецепт приготовления острой закуски из перца

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *