Рецепт приготовления котлет из филе грудки

Ингредиенты котлет из куриной грудки:

Куриные котлеты можно есть тем, кто следит за фигурой. Также они отлично подходят для питания маленьких детей. Куриные адрес можно жарить, готовить на пару, в духовке и подавать к любому гарниру.

Что же необходимо знать для того, чтобы получились идеальные куриные котлеты? Но важно их класть в умеренных пропорциях, иначе получите обратный эффект. К примеру, идеальной пропорцией на 1 килограмм фарша считается яйца.

Как приготовить котлеты из куриной грудки – видео рецепт:

Если их будет больше, то при тепловой обработке котлеты могут начать распадаться и получатся в конечном итоге жесткими. Хлебного мякиша не следует добавлять больше чем граммов на 1 килограмм фарша, чтобы получились именно куриные котлеты, а не хлебные.

Желательно его предварительно вымочить в молоке. Лук придает котлетам не только особенный вкус, но и влияет на их сочность. Его можно класть как в сыром, так и в обжаренном виде.

Для нежного и оригинального вкуса можно добавлять другие овощи: Некоторые кулинары используют для сочности измельченный лед. Если мясо совсем нежирное, можно добавить в фарш немного сливочного масла. В ней обычно скапливается много жира, который потом при жарке будет вытапливаться, и котлеты получатся слишком жирными.

Как приготовить котлеты из куриных грудок?

Для сочности очень важно добавить в фарш не растопленное масло, а именно мелкие его кусочки, тогда в процессе жарки, масло постепенно растопится оставаясь внутри, придавая куриным котлетам сочность и нежность.

Хлебный мякиш без корок залить холодной водой для размокания. При помощи мясорубки или измельчителя сделать из куриных грудок фарш. Репчатый лук очень мелко нарезать, чем мельче тем.

рецепт приготовления котлет из филе грудки

Можно натереть на терке. Готовим фарш для котлет.

Фарш из куриных грудок соединяем с размокшим хлебом немного отжатьяйцом, луком. Хорошенько вымешиваем фарш, солим 1 ч. Фарш получится жидковатым — вымешайте его ложкой в течении 5 мин.

Масло из морозилки быстро натереть на крупной терке.

Читайте также:
Фунчоза салат рецепт приготовления с фото
Заливная рыба с майонезом рецепт приготовления с фото
Вкусные рецепты приготовления перепелов
Опята на зиму рецепты приготовления без уксуса видео
Рецепт приготовления кабачков с картошкой и мясом
Книга с рецептами приготовления домашнего вина
Фаршированный перец рецепт с фаршем время приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *