Рецепт приготовления печёночной запеканки

На подсолнечном масле обжариваем овощи до легкого румянца.

Печень и обжаренные овощи перемалываем на мясорубке. В фарш добавляем яйца, соль, молотый перец, паприку и перемешиваем.

Паприку мы кладем не только из-за вкусовых ощущений, а и для того, чтобы запеканка имела аппетитный цвет, после того как остынет. Теперь кладем муку и наливаем молоко или сливки.

Если Вы использовали молоко, то можно перекрутить кусочек печёночноц масла на мясорубке вместе ссылка печенью, чтобы запеканка было нежнее и вкуснее. Печеночное тесто должно получится не очень густое, как на оладьи.

Форму для запекания у меня огнеупорная стеклянная кастрюля диаметром 20 см обмазываем сливочным маслом и выливаем печеночную массу. Ставим форму в духовку при температуре градусов С на минут.

Запеканка чуть подрумянится и станет упругой.

Описание приготовления:

Готовность проверяем зубочисткой, протыкаем запеканку, вынимаем, и если она сухая, значит уже пропеклась. Достаем ее из духовки и немного охлаждаем.

Затем вынимаем ее из формы и режем кусочками. После этого, субпродукт нарезаем кусочками по 1, сантиметра.

рецепт приготовления печёночной запеканки

Закладываем дольки в чашу блендера. Перемалываем печенку до однородного состояния в течение пары минут.

Готовим вместе с eda offline

Далее, в чашу кладем яйца и майонез. Фарш пробиваем ножом блендера еще в течение 30 секунд. Не стоит добиваться полностью однородной консистенции.

Вкрапление крупных кусочков обжаренных овощей вполне допустимо. Добавляем к печеночной основе отваренный рис и соль. Форму для запекания смазываем плотным слоем сливочного масла и выливаем туда фарш.

Ставим запеканку из печени с рисом в разогретую до градусов духовку и готовим в течение 40 минут. После того как сверху образуется румяная корочка, блюдо можно доставать.

На горячую поверхность кладем кусочек сливочного масла и равномерно распределяем.

Масло моментально тает и впитывается. Горячую запеканку нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Читайте также:
Рецепт приготовления ребрышек свиных в духовке с картошкой в духовке
Масло из виноградных косточек рецепт приготовления
Рецепт приготовления жареного картофеля на электроплите
Рецепты приготовления морского окуня в фольге в духовке
Печенье курабье рецепты приготовления по госту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *